Description
Su composición abarca fracciones de granos de forma redondeada, plana o semi‐dentada, en los cuales aparece un ligera capa de almidón blando harinosa soportada por otra de almidón duro de color blanco característico.
Maíz trillado blanco
Maíz trillado blanco nacional para elaboración principalmente de arepas y empanadas, El color blanco se debe a la falta de pigmentos.
